Дослідження продовжуються. Сік червоної капусти додають в лимонний сік, соду, мийні засоби та оцтову кислоту. У випадку їж йдуть і зовсім вже хімічні речовини, акуратно підписані та навіть небезпечні. Вчитель чаклує з кислотами і лугами, діти роблять висновки. Оце все, що стає рожевим, йде в бік лимону. Лимон кислий, значить, кислоти. Оце все, що стає синім, має інші властивості. Йде до лугів.
А якщо змішати?! Кислоту і луги, те, що лежить в основі горіння? Крапля за краплею до розчину повертається фіолетовий колір капусти! Цю воду навіть можна спробувати на смак. Що ж сталося? Нейтралізація. Або баланс, який так важливо втримати у 7 класі.
Така жива хімія реальна цікава і корисна дітям, адже вони переживають справжні відкриття. І вже точно ніколи не переплутають оцет з содою, а вдома пояснять батькам, чому зʼявляється шипучка при поєднанні цих продуктів.
